Truffes au chocolat
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Truffes au chocolat
Pour 30 truffes
- 2 jaunes d'oeufs
- 50gr d'édulcorant en poudre
- 80gr de crème fraîche épaisse à 5%
- 150gr de matière grasse à 25%
- 160gr de cacao en poudre non sucré (chocolat amer)
+ 50gr pour rouler les truffes
1. Mettre tous les ingrédients et la matière grasse ramollie dans un robot (moi j'ai fait à la main, pas de robot). Mixer de manière à obtenir un mélange homogène. Verser le cacao restant sur le plan de travail (j'ai mis sur une feuille d'alu, trop compliqué à laver après et elle peut servir pour couvrir les truffes).
2. Pour former une truffe, prélever la valeur d'une cuillère à café de pâte et la rouler dans le cacao. Procéder de même jusqu'à épuisement de la pâte. Ranger les truffes réalisées dans un plat et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
Voilà si vous êtes gourmandes de chocolat comme moi, c ' est juste trop bon
- 2 jaunes d'oeufs
- 50gr d'édulcorant en poudre
- 80gr de crème fraîche épaisse à 5%
- 150gr de matière grasse à 25%
- 160gr de cacao en poudre non sucré (chocolat amer)
+ 50gr pour rouler les truffes
1. Mettre tous les ingrédients et la matière grasse ramollie dans un robot (moi j'ai fait à la main, pas de robot). Mixer de manière à obtenir un mélange homogène. Verser le cacao restant sur le plan de travail (j'ai mis sur une feuille d'alu, trop compliqué à laver après et elle peut servir pour couvrir les truffes).
2. Pour former une truffe, prélever la valeur d'une cuillère à café de pâte et la rouler dans le cacao. Procéder de même jusqu'à épuisement de la pâte. Ranger les truffes réalisées dans un plat et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
Voilà si vous êtes gourmandes de chocolat comme moi, c ' est juste trop bon
angerose- Amatrice
- Messages : 37
Date d'inscription : 08/01/2013
Age : 38
Localisation : archon
Re: Truffes au chocolat
Je suis également une très grande gourmande de chocolat comme toi.
Donc je vais tester ta recette qui est très simple en plus en tout cas merci pour le partage
Donc je vais tester ta recette qui est très simple en plus en tout cas merci pour le partage
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